500 гр. Каватапи със сьомга

Каватапи - сьомга с тиквички и рикота

Време за приготвяне: 25 мин.

Продукти: (за 4 порции) 500гр. Каватапи със сьомга Дала Коста, 300гр. тиквички, 150гр сирене рикота, 1/2 глава лук, 20гр пармеджано, зехтин, сол и пипер.

Начин на приготвяне Сварете пастата според инструкциите на опаковката, докато се вари поставете в тиган зехтин на лек огън, нарежете лука на филийки и добавете в тигана. Обелете и нарежете тиквичките на кубчета и добавете в тигана с лука, поръсете със сол и пипер на вкус. След това добавете рикотата като леко разбърквате докато добавяте и вода от тенджерата с пастата, гответе на бавен огън за около 7-8 минути. След като пастата е сварена " ал денте" оцедете и добавете соса, разбъркайте добре, поръсете със пармеджано и сервирайте.